Pada kesempatan ini kita akan membahas resep kastengel kue rasa keju yang biasanya paling cepat habis sewaktu lebaran. Cepat atau tidaknya suatu kue habis dimakan saat hari raya lebaran menjadi indikator kelezatannya. Rasa keju yang begitu spesial membuat siapa saja selalu ingin mencoba kastengel lagi dan lagi.

Bagi anda yang sudah terbiasa membuat kue tentu tidak merasa asing lagi dengan kue yang satu ini, dan cara membuatnya pun tergolong praktis serta semua bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan. Nah buat anda yang sebelumnya belum pernah mendengar kue ini, berikut akan dijelaskan cara membuat kastengel lezat.

Cara Membuat Kastengel Lezat Dan Gurih

Lezat atau tidaknya kastengel tergantung dari komposisi bahan, yang mana apabila seimbang maka rasa yang dihasilkan pun semakin terasa enak. Oke langsung saja, jika ingin membuat kastengel maka silakan siapkan semua bahan seperti 450 gram tepung terigu, 50 gram susu bubuk, 250 gram keju parut, 3 butir kuning telur, 100 gram Blue Band, 200 gram unsalted butter dan garam secukupnya.

Sementara itu untuk bahan olesan terdiri atas 1 kuning telur yang sudah dikocok, 50 gram keju parut dan 1 sdm madu. Madu dan telur boleh dicampur, sementara itu keju parut bisa dijadikan toping kastengel nantinya.

Langkah pertama silakan kocok unsalted butter bersama dengan Blue Band, garam menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Selanjutnya masukan kuning telur, tepung terigu dan susu bubuk yang sebelumnya sudah diayak secara perlahan lahan sambil terus diaduk, baru kemudian masukan keju kedalam adonan hingga merata sempurna.

Masukan adonan kedalam kantong plastik segitiga, jangan lupa gunting bagian ujungnya. Setelah itu semprotkan adonan hingga berukuran kecil (5 cm), susun di atas loyang, baru kemudian oleskan bagian atas adonan kastengel dengan campuran kuning telur dan madu, selain itu jangan lupa beri parutan keju diatasnya.

Masukan loyang kedalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit, tanda kastengel sudah matang ialah sudah berwarna kuning keemasan dan tercium aroma khas keju. Setelah matang, silakan angkat dan biarkan hingga dingin baru kemudian kue kastengel bisa dinikmati bersama keluarga.

Demikianlah informasi tentang resep membuat kastengel, bagi yang penasaran seperti apa rasa kue keju yang satu ini bisa dicoba sendiri di rumah, selamat mencoba.